銀座 鮨 貴珀

一流の鮨を味わうなら、米とネタへのこだわりが光る当店へ。新鮮なネタと絶妙なバランスで仕上げた極上の一貫をお届けします。ネタは、豊洲市場と九州から直送された厳選の鮮魚。特に九州の魚は現地で細部まで丁寧に血抜きを行い、臭みを感じさせない新鮮な状態でご提供。甘みと旨みが広がる繊細な鮨を、香り高い日本酒と共にゆったりとお楽しみいただけます。

当店では、旬の魚や厳選食材を使用したおまかせコースをご用意しております。握り11貫に加え、一品料理5品、季節のデザート、そしてこだわりの味噌汁をお楽しみいただけます。季節ごとに異なる食材が織りなす味わいを、落ち着いた空間で心ゆくまでご堪能ください。心からのおもてなしで特別なひとときをお約束いたします。

希少な銘柄「十四代」「鍋島」「黒龍」などの日本酒をはじめ、季節限定や辛口の日本酒を豊富に揃えております。また、麦、芋、米とバリエーション豊かな焼酎も取り揃え、酒屋が厳選した白ワインやシャンパンも、お鮨との相性を一層引き立てます。絶妙にペアリングされたお酒を味わいながら、贅沢で洗練された時間をぜひご堪能ください。